女性のための資格取得

調理師とは？？

調理師とは、飲食店や学校・病院などにある給食施設などで調理をして、美味しくて安全な料理を人々に提供する仕事の事をいいます。
調理の現場では、調理に対する確かな腕前や、調理や食材に関する様々な知識も必要となります。調理作業のほとんどは立ち仕事です。また、重い調理器具を扱う事もあります。女性だからといって甘えられる仕事ではありません。調理師になるにはある程度の体力も重要となります。
また、ただ調理師として雇われて調理をするのではなく、自分で独立をして飲食店などを経営したいという人は、経営に対する知識や経営のノウハウ、マーケティングな能力も必要となってきます。

以前は調理場と言えば男性の世界というイメージもありましたが、最近は女性の調理の世界への進出も目立ちます。調理は盛り付けや見た目も大事ですので女性独特の調理センスが生かせる仕事だと思います。女性だからこそ出来る調理を目指しましょう。




調理師になるには資格が必要？？

調理師になる為に絶対必要！という資格は特にありません。
しかし、『調理師』と名乗る為には『調理師』の国家資格を取得しなければなりません。
この『調理師』の資格を取得して、料理の腕を磨き、一流の調理師を目指しましょう。





調理師

試験内容　：�@衛生法規　�A公衆衛生学　�B栄養学　�C食品学　�D食品衛生学　�E調理理論　�F食文化概論



受験資格　：　
・中学校卒業者 。
・小学校卒業者で5年以上の調理業務経験者。
・旧制国民学校高等科修了者、旧制中学校2年課程修了者又は、労働大臣が認定した者 。
・各種外国人学校中等部卒業者 。
且つ
・学校、病院、寮などの給食施設（継続して1日20食以上又は1日50食以上調理する施設）、飲食店（旅館、簡易宿泊所を含む）、惣菜製造業、魚介類販売業で2年以上の調理業務経験者。

※だだし、未成年者飲酒禁止法により、満20歳までは調理業務に従事することはできない。




試 験 日　：　各都道府県により異なる