女性のための資格取得

パティシエとは？？

パティシエとは、お菓子を作るプロです。女性にはお菓子が大好きな人も多いと思います。そんなお菓子好きの女性の方には、幼い頃の夢を『ケーキ屋さんになりたい！！』と思っていた方も多いのではないでしょうか？？
しかしパティシエは、ただお菓子を作ればいいというものでもありません。もちろん、自分自身のオリジナルのお菓子を考えたり、そのお菓子にあう素材を選んだりしなければなりません。
見た目に美しいケーキをお客様は求めていますので、美的センス・豊かな発想力も必要だと思います。
また、お菓子作りは繊細な作業だけでなく、力作業も多いです。その為か、以前は男性のパティシエがほとんどでした。しかし、最近では機械化が進んでいる為力作業が減ってきていますので、女性のパティシエもとても増えてきました。
しかし、一日中と言っていいほどの立ち仕事。パティシエにも体力は必要です。






パティシエになるには資格が必要？？

パティシエになる為に絶対必要！という資格は特にありません。
しかし、『製菓衛生師』というのがあります。これはおいしく安全なお菓子作りの為の知識や技術を備えているパティシエ育成を目的とした試験です。この『製菓衛生師』の資格を取得しておくと、パティシエとして就職する時に必ず役にたつでしょう。

製菓衛生師

試験内容　：　
（1）衛生法規（2）公衆衛生学（3）栄養学（4）食品学（5）食品衛生学（6）製菓理論および実技



受験資格　：　
�@中学卒業以上で厚生労働大臣が指定した製菓衛生師養成施設で1年以上必要な知識、技能を修得した者
�A中学卒業以上で、菓子製造業に２年以上従事した者
※菓子製造業とは・・・製造施設を設けていて、菓子・パンを製造する営業
　　　　　　　　　　　　　　　　（菓子・パンを販売する営業・行商は含まない）




試 験 日　：　各都道府県により異なる